Como parte da programação da Semana Municipal da Alimentação, a Secretaria de Assistência Social, Trabalho e Cidadania (SMASTC) realiza de 23 a 30 deste mês um Curso Básico de Panificação contemplando dez pessoas indicadas pelos centros de referência de Assistência Social (CRAS), centro especializado (CREAS), pelo SOS Vida, Centro de Acolhimento Martinho Lutero e por meio do Programa Nacional de Acesso ao Mundo do Trabalho (ACESSUAS).
O secretário municipal de Assistência Social, Everaldo de Oliveira, explica que o objetivo da qualificação é capacitar pessoas que atuam em entidades filantrópicas e usuários dos serviços da SMASTC para o mercado de trabalho, aprendendo a fabricação pães cacetinho, pão de forma, de cachorro quente, cucas, enroladinho e bolachas.
Durante a capacitação, ministrada por Antônio Albino Walter, padeiro com mais de 20 anos de experiência, também haverá palestras e acompanhamento da nutricionista da SMASTC, Vera Sanchez, abordando temas como higienização do ambiente durante o processo de panificação e higiene pessoal.
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