Torta mousse de chocolate preto e branco com Chocks

Ingredientes:

Base:

• 2 caixas de Chocks Isabela

Mousse de chocolate branco:

• 300 g de chocolate branco
• 200 g de chantilly batido
• 100 g de creme de leite
• ½ pacote de gelatina incolor sem sabor
• 2 colheres de sopa de água quente (para dissolver a gelatina)

Mousse de chocolate preto:

• 150 g de chocolate ao leite
• 150 g de chocolate meio amargo
• 200 g de chantilly batido
• 100 g de creme de leite
• ½ pacote de gelatina incolor sem sabor
• 2 colheres de sopa de água quente (para dissolver a gelatina)

Recheio:

• 1 caixa de Chocks Isabela picado

Decoração:

• 1 caixa de wafer Chocks Isabela picado

Modo de preparo:

Base: bata no processador o wafer Chocks. Forre o fundo de uma forma com fundo removível de 25cm. Reserve.

Mousse de chocolate branco: derreta o chocolate branco no banho maria ou com ajuda de um micro-ondas. Depois, reserve. Dissolva a gelatina em água quente e reserve. Em uma travessa, misture o chocolate com o chantilly já batido, o creme de leite, e, por último, a gelatina dissolvida. Coloque na forma com a base de wafer e leve para geladeira por volta de 1 hora. Em seguida, cubra com o recheio o wafer picado e reserve.

Mousse de chocolate preto: derreta o chocolate ao leite e meio amargo no banho-maria ou com ajuda de um micro-ondas. Reserve. Dissolva a gelatina em água quente e reserve. Em uma travessa, misture o chocolate com o chantilly já batido, o creme de leite, e, por último, a gelatina dissolvida. Coloque na forma por cima do recheio e volte para geladeira até firmar por volta de mais 1h30.

Decoração: desenforme a torta e decore com wafer picado. Sirva em seguida.