Pudim gelado de frutas

Ingredientes:

• 2 xícaras (chá) de manga picadas
• 2 xícaras (chá) de morangos picados
• 1 envelope de gelatina em pó sem sabor
• 4 colheres (sopa) de água
• 1 lata de creme de leite
• ½ xícara (chá) de Sumo de Limão Castelo
• 2 claras
• 1 xícara (chá) de açúcar

Modo de preparo:

Misture as frutas em uma tigela. Coloque em uma forma de pudim média molhada. Dissolva a gelatina na água e leve ao fogo, em banho-maria até derreter bem. Ou no micro-ondas por 1 minuto na potência alta. Bata no liquidificador com o creme de leite e o sumo de limão. Bata as claras em neve e adicione o açúcar aos poucos até ficar um suspiro firme. Despeje a mistura do liquidificador nas claras batidas e mexa até misturar bem. Despeje sobre as frutas, mexa delicadamente e leve à geladeira até firmar. Desenforme e sirva.

• Rendimento: 10 porções
• Tempo de Preparo: 40 minutos
• Calorias: 170 a porção