Nos dias de hoje, as pessoas buscam alternativas práticas para tornar as refeições e os lanches ainda mais saborosos e criativos. Para ajudar nessa tarefa, a equipe da Black+Decker preparou uma receita de brioche de mandioquinha, ideal para o café da manhã ou o lanche da tarde. Confira:
Ingredientes
- 2 ovos
- ½ copo (tipo requeijão) de óleo
- 2 tabletes de fermento biológico para pão – 30g
- 175g de mandioquinha cozida
- ½ copo (tipo requeijão) de leite
- ½ xícara de chá de açúcar
- 500g de farinha de trigo
- Gema de ovo – para pincelar
Preparo
No liquidificador, coloque os ovos, o óleo, o fermento, a mandioquinha, o leite e o açúcar. Bata muito bem. Em um recipiente grande, adicione a farinha de trigo e acrescente os líquidos batidos no liquidificador. Misture bem com uma colher até obter o ponto. Retire da vasilha e, sobre uma superfície limpa, lisa e enfarinhada, sove bem a massa, até que desgrude das mãos. Cuidado para a massa não endurecer. Para formar os brioches, faça uma bolinha média e, por cima, coloque outra bolinha pequena. Coloque em uma forma enfarinhada e deixe descansar até dobrar de tamanho. Pincele com gema de ovo e leve para assar em forno médio preaquecido a 190° C, por cerca de 20 minutos.
Rendimento: 25 unidades pequenas
Tempo de preparo: 25 minutos + descanso e forno
