Receita Vigilantes do Peso
- Porções: 4
- Tempo de Preparo: 20 min
- Dificuldade: baixa
Ingredientes
- 1 tomate grande, cortado em tiras
- ½ pimentão-vermelho, cortado em tiras
- 4 azeitonas verdes inteiras, sem caroço
- 2 colheres de sopa de azeitonas pretas e rodelas
- Folhas de manjericão
- ½ pimenta caiena em tiras (opcional)
- 1 pitada de sal
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- ½ xíc. de folhas de rúcula
- 4 salsichas cozidas
- 4 pães franceses
Modo de preparo
Preaqueça o forno a 180 °C. Em um tabuleiro antiaderente, adicione os tomates, o pimentão, as azeitonas e a pimenta. Regue com o azeite, tempere com o sal e misture gentilmente. Leve ao forno e asse por cerca de 10 minutos. Enquanto isso, grelhe as salsichas até dourarem e ficarem com as marcas do grill. Corte os pães, acrescente a salsicha, a rúcula e por cima, os legumes assados.
