Ingredientes:
1 lata de Milho ao Natural Bonduelle, bem escorrido
2 latas de leite condensado
2 colheres (sopa) de manteiga
2 xícaras de coco fresco ralado
Modo de preparo:
1. Comece colocando o coco ralado em uma assadeira e levando ao forno a 220? para dourar.
2. Para fazer o brigadeiro, antes de ligar o fogo, coloque o milho e o leite condensado na panela e, com um mixer de mão, bata por um minuto. Caso não possua mixer, bata no liquidificador antes de levar à panela.
3. Acrescente metade da manteiga na panela e ligue o fogo médio. Mexa até começar a soltar do fundo da panela. Adicione o restante da manteiga e misture para incorporar.
4. Transfira para uma tigela e leve à geladeira para adquirir consistência. Enrole os brigadeiros e passe-os no coco queimado.
