Receita do chef Melchior Neto
INGREDIENTES:
- 1 kg de miolo de acém
- 2 folhas de louro
- Meio copo de suco de laranja
- 1 cebola picadinha
- 4 dentes de alho
- 5 colheres (sopa) de molho de soja
- cominho a gosto
- pimenta branca a gosto
- sal a gosto
- noz-moscada a gosto
- 1 colher (sopa) de azeite
MODO DE PREPARO:
Misture todos os ingredientes em um recipiente, acrescente a carne e deixe marinando. Aqueça a panela de pressão, acrescente o azeite, a carne com o molho da marinada e tampe a panela. Quando a panela atingir a pressão, abaixe o fogo e deixe cozinhar por 1 hora.
