Receita – Spaghetti de Soja com molho branco

Ideal para quem precisa de uma refeição leve e proteica, esta receita da chef Madelaine Seagram, da Fit Food, é de fácil preparo, muito saudável e saborosa.

Spaghetti de Soja com molho branco, frango, abobrinha e ervilha

Porção para 1 pessoa

Ingredientes:

•  200g de Spaghetti de soja FitFood
•  250g de frango
•  3 colheres de sopa de azeite de oliva
•  1 colher de chá de sal
•  Alecrim
•  1 abobrinha cortada em cubinhos
•  2 colheres de sopa de azeite de oliva
•  1 colher de chá de sal
•  1 xícara de ervilha cozida

Ingredientes para o molho branco:

• 1 lata de creme de leite light
• 1/2 xícara de mussarela light ralada
• Uma pitada de noz moscada
• Sal e pimenta a gosto

Preparo: Preaqueça o forno a 180°. Coloque o frango em uma assadeira no forno com alecrim, sal e 3 colheres de sopa de azeite e asse por aproximadamente 40 minutos. Enquanto isso, em uma frigideira, cozinhe a abobrinha nas 2 colheres de sopa de azeite até que fiquem macias. Reserve. Cozinhe o spaghetti de acordo com as instruções da embalagem. Em uma panela em fogo médio, aqueça o creme de leite e adicione a mussarela e os temperos. Mexa até obter uma consistência cremosa. Junte o spaghetti ao molho, adicione a abobrinha e as ervilhas e misture bem. Sirva em um prato acompanhado do frango.