Gastronomia

Holandês Eric Van Beek é o vencedor da décima edição do Concurso BACARDÍ® Legacy

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A edição 2018 do BACARDÍ Legacy, maior competição de coquetelaria promovida por uma única marca no mundo, chegou ao fim na noite da última terça-feira, dia 1. O holandês Eric van Beek levantou o troféu que o tornou o décimo vencedor global do renomado concurso durante evento realizado no Museu Numismático Nacional da Cidade do México para um público de 400 convidados.

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Eric van Beek

Eric, que trabalha no Bar TwentySeven, em Amsterdã, venceu a competição com o coquetel Cariño, uma combinação de rum BACARDÍ Reserva Ocho com Chartreuse amarelo, iogurte grego, xarope de baunilha e suco de limão, que se destacou dentre uma série de bebidas originais criadas por bartenders de 34 países, incluindo o Brasil.

O drink de Eric foi inspirado na expressão “te tengo cariño”, que se refere ao amor e à amizade. Ele contou a história do coquetel por meio de uma rima, afirmando que “o amor nem sempre vem de rostos familiares, às vezes estranhos podem lhe levar a lugares incríveis” (“love doesn’t always come from familiar faces, sometimes strangers can take you to higher places”).

“Acabo de vencer a décima edição do BACARDÍ Legacy e me sinto fantástico, é uma honra ser um dos dez vencedores desta competição”, comentou Eric. “Toda esta semana tem sido incrível, eu conheci muitas pessoas, aprendi muito sobre mim mesmo e colaborei com outros, realmente foi um período de descobertas. Quando anunciaram que sou o vencedor pensava ‘é um sonho que se torna realidade, não pode estar acontecendo’. Todos estavam ao meu redor gritando ‘Cariño’ – foi um momento indescritível, eu o valorizarei para sempre”.

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Como premiação para Eric, BACARDÍ vai oferecer suporte ao longo de um ano para sua carreira de bartender criando experiências pensadas para alcançar seus objetivos, reconhecimento mundial para seu coquetel e uma plataforma na qual ele terá Cariño servido em alguns dos melhores bares do mundo. O BACARDÍ Legacy começou como uma competição no Reino Unido, que, desde então, cresceu e vem se tornando uma das maiores competições de coquetelaria do mundo, atraindo milhares de pessoas.

BACARDÍ® Legacy - Holandês Eric Van Beek é o vencedor da décima edição do Concurso BACARDÍ® Legacy
Ernesto “Nica” Elizondo

O Brasil no Legacy

Ernesto “Nica” Elizondo, representante do Brasil na competição, apresentou o coquetel El Imigrante. Sua criação original combina Rum Bacardí Carta Blanca, limão siciliano, Martini Bitter, Martini Rosso, xarope de açúcar e manjericão como guarnição.

Cariño, o vencedor do BACARDÍ Legacy 2018

Por Eric van Beek

  • 2 partes de BACARDÍ Reserva Ocho
  • 1/5 parte de Chartreuse amarelo
  • 1 1/5 partes de iogurte grego
  • 4/5 partes de xarope de baunilha
  • 2/5 partes de suco de limão

Método

Agitar e servir sobre um grande cubo de gelo em taça do tipo coupette

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