Receita de sopa no pão italiano

Apreciada pelos amantes da boa gastronomia, a sopa no pão italiano está presente no menu de restaurantes tradicionais do mundo inteiro englobando as características e sabores da cozinha de cada lugar. Aproveitando o clima de inverno e o aumento da vontade por bebidas e pratos quentes, o restaurante Pira Grill ensina como preparar a sopa de quatro queijos no pão italiano. A sopa de 4 queijos no pão italiano é uma ótima opção de prato para agradar o paladar e espantar o frio nos dias mais característicos do inverno. Rica em sabor e substanciosa, ela também é uma boa pedida para relaxar e nutrir.

Confira a receita:

Ingredientes: 
1 xícara de chá de queijo parmesão ralado
1 xícara de chá de queijo gorgonzola
1 xícara de chá de catupiry
1 xícara de chá de queijo mussarela ralado
1 tablete de caldo de galinha
4 xícaras de chá de leite
1 cebola média
100 gramas de manteiga
Salsinha picada a gosto

Modo de preparo:
Em uma panela funda, refogue a cebola na manteiga e acrescente o caldo de galinha e uma xícara de leite e os queijos catupiry e gorgonzola. Mantenha a panela no fogo até a mistura começar a engrossar. Em seguida, desligue o fogo e bata-a no liquidificador com o restante do leite. Leve a mistura de volta ao fogo por mais alguns minutos, mexendo sempre, até que ela fique homogênea. Acrescente o parmesão e a mussarela e desligue o fogo. Corte a “tampa” de um pão italiano redondo de 400 g, retire a parte central do miolo e despeje a sopa dentro do pão. Mexa bem, salpique a salsinha e sirva imediatamente.