Trufas Crocantes de Laranja

Ingredientes:

Massa

• 1 embalagem de Biscoito Maizena
• 500g de cobertura de chocolate meio amargo picada
• 1 ½ xícara (chá) de creme de leite sem soro
• Raspas de 1 laranja
• 4 colheres (sopa) de Cointreau

Modo de Preparo:

Em um refratário bem seco coloque o chocolate e leve ao micro-ondas em potência média por três minutos. Junte o creme de leite e mexa com uma espátula até formar um creme liso e reserve. Leve ao processador o biscoito e bata até obter uma farofa. Junte ao creme de chocolate 1 ½ xícara (chá) da farofa de biscoito, as raspas de laranja, o licor e misture bem. Cubra com filme plástico e leve à geladeira por cerca de quatro horas. Modele as trufas e passe-as no restante da farofa de biscoito. Coloque-as em forminhas de papel e sirva a seguir.

• Rendimento: 60 unidades
• Toque do Chef: Para deixar a trufa mais saborosa acrescente frutas secas de sua preferência.