ATUALGastronomia

Brigadeiro de camomila

INGREDIENTES
Para a infusão de camomila:
200g de creme de leite
35g de camomila kitano
Para a massa de brigadeiro:
1 lata de leite condensado
50g de chocolate branco (opcional)
1 colher (sopa) de manteiga extra sem sal
Confeitos para decorar

PASSO A PASSO
Em uma panela pequena, coloque o creme de leite e a camomila. Leve ao fogo.
Quando começar a levantar fervura, tampe a panela e deixe cozinhar por 5 minutos. Coe e reserve.
Em outra panela, misture todos os ingredientes (inclusive a infusão de camomila já coada) e leve ao fogo médio, mexendo sempre até soltar da panela. Reserve.
Unte um refratário com a manteiga e nele coloque a mistura da panela. Deixe esfriar.
Em pequenos copinhos, adicione o brigadeiro.
Com cuidado, coloque confeitos por cima para decorar.

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