Cheesecake Romeu e Julieta

Tempo de preparo: 2h
Tempo de descanso: 1h
Dificuldade: Fácil
Rendimento: 06 porções

Ingredientes

Para o creme:
300 gramas de cream cheese
1/2 xícara de leite condensado
1 colher de sopa de suco de limão

Para a calda:
1/2 xícara de goiabada em cubos
1/2 xícara de creme de leite

Para decorar:
5 unidades de biscoito sem glúten Digestive, da Schär
Folhas de menta

Modo de preparo:

Para o creme: em uma batedeira ou processador, bata o cream cheese com o leite condensado e o suco de limão até obter uma textura mais cremosa. Reserve para a montagem. Para a calda: em uma penela, coloque todos os ingredientes e leve ao fogo médio mexendo até engrossar levemente. Montagem: em taças de servir, faça uma camada com os biscoitos quebrados. Em seguida, espalhe uma camada do creme e por último, a calda. Decore com hortelã. Leve à geladeira por cerca de 1 hora. Sirva gelado.