Trufa com Azeite Trufado

Receita da nutricionista da eduK Isabel de Carvalho

Ingredientes

• • 1 xícara (chá) de creme de avelã caseiro
• • 1 caixinha de creme de leite
• • 3 xícaras (chá) de chocolate ao leite ralado
• • 1 colher (sopa) de manteiga
• • 1 colher (sopa) de mel ou glucose de milho
• • 1 colher (chá) de azeite trufado
• • 500 g de chocolate derretido e frio – banhar
• • Cacau em pó – polvilhar

Preparo

Em uma panela, leve ao fogo o creme de leite. Assim que iniciar fervura, acrescente o chocolate ralado, mexa até derreter todo o chocolate. Desligue o fogo, acrescente os ingredientes restantes, mexa bem. Leve ao freezer por 2 horas. Retire do freezer, faça bolinhas. Leve as bolinhas de trufas novamente ao freezer por 30 minutos. Banhe em chocolate derretido e frio. Polvilhe cacau em pó.

Durabilidade: 7 a 10 dias