Macarrão com molho cremoso de abacate

Receita da chef funcional Lidiane Barbosa

• Cenouras em lâminas (faz com o cortador de legumes mesmo)
• Macarrão de abobrinha (passe a abobrinha pelo ralador ou em cortadores próprios)
• Repolho roxo fatiado bem fininho
• Salsinha
• Cebolinha
• Amêndoas defumadas
• Maionese de abacate (abacate, cebolinha, azeite de oliva extra virgem, sal marinho moído, mostarda dijon no liquidificador).

Modo de Preparo: Coloque tudo em um bowl, acrescente a maionese, misture e salpique as amêndoas por cima para dar aquela croc.