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Brownie com Framboesa

Receitas Nestlé / Bruno Geraldi

Ingredientes

  • 150 g de manteiga
  • 150 g de Chocolate CLASSIC Meio Amargo picado
  • 4 ovos médios
  • 10 colheres (sopa) de açúcar
  • meia xícara (chá) de açúcar mascavo (100g)
  • 1 colher (sopa) de essência de baunilha
  • 150 g de farinha de trigo
  • 150 g de Chocolate NESTLÉ CLASSIC® ao Leite picado
  • 100 g de framboesas frescas

Modo de preparo

Em um recipiente, coloque a manteiga e o chocolate Meio Amargo e leve ao fogo, em banho-maria, para derreter, misturando bem até que esteja homogêneo. Reserve. Em outro recipiente, bata os ovos, o açúcar e o açúcar mascavo. Adicione a essência de baunilha e misture à preparação reservada, incorporando bem. Adicione aos poucos a farinha de trigo e, por último, o Chocolate ao Leite. Despeje a mistura em uma forma retangular (20 x 30cm) untada com manteiga e com o fundo forrado com papel-manteiga, untado com manteiga. Distribua as framboesas por toda a massa, afundando-as levemente. Leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos ou até que a superfície esteja firme e seca. Deixe esfriar, retire da assadeira, corte em quadrados e sirva a seguir.

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Dicas:

  • Por conter fruta fresca, conserve o brownie na geladeira. No momento de servir, aqueça a porção em micro-ondas, por cerca de 20 segundos.
  • Para saber se o brownie está assado observe a superfície, que deve estar seca e levemente quebradiça e faça o teste do palito: ele deve sair ainda levemente sujo de massa, para que o brownie fique cremoso e úmido quando esfriar.
  • Caso não encontre framboesas, substitua pela mesma quantidade de morangos picados em pedaços médios.

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