Suflê de Pão Integral e Salmão

Ingredientes:

• Margarina para untar
• 8 fatias de pão de forma 7 grãos
• 1 e meia xícara (chá) de leite (360ml)
• 2 tomates, médios, maduros e firmes cortados em rodelas finas (250g)
• Orégano a gosto
•  2 latas de Salmão em Azeite Gomes da Costa (125g)
• 1 copo de requeijão cremoso (170g)
• 3 ovos grandes
• Meia xícara (chá) de creme de leite (120ml)
• Sal e pimenta do reino a gosto
• Cerca de 2 colheres (sopa) de queijo tipo parmesão ralado

Modo de Preparo:

Unte com margarina um refratário quadrado (cerca de 20 cm ). Passe as fatias de pão de forma no leite e vá montando camadas intercalando com os outros ingredientes: pão embebido, tomates, orégano, salmão com seu azeite e o requeijão. Finalize com uma camada pão embebido. Reserve. Bata ligeiramente os ovos. Junte o  creme de leite e tempere com sal e pimenta do reino. Despeje a mistura de ovos sobre a preparação. Salpique com o queijo parmesão. Leve ao forno médio (180ºC), preaquecido, por cerca de 30 minutos ou até a superfície dourar.

DICA DE CHEF

Ao juntar os ovos, espere alguns minutos antes de levar o suflê ao forno. Esse é o tempo necessário para que os ovos penetrem no pão de maneira uniforme.

VARIAÇÃO

Acrescente à preparação espinafre cozido e picado.