Ingredientes
8 Colher(es) de Sopa de Óleo Soya Soja com Canola
1 Pacote(s) de macarrão gravatinha grano duro
1 Unidade(s) de couve flor, pequena, higienizada
1 Unidade(s) de brócolis, médio, higienizado
6 Unidade(s) de dentes de alho cortados em lascas
2 Caixa(s) de tomates cereja, higienizada
12 Unidade(s) de azeitonas pretas, sem caroços, cortadas em lascas grossas
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Queijo parmesão ralado grosso a gosto
Modo de preparo
Massa: Em uma panela grande e funda com água fervente e sal leve a massa para cozinhar conforme indicação do fabricante ou até que esteja cozido ao dente. Escorra e reserve.
Legumes: Em uma panela contendo água fervente e sal, leve os buques de couve-flor e brócolis para pré cozinhar, até estar al dente. Escorra e água e reserve.
Montagem: Em uma frigideira grande e funda, revestida com antiaderente, coloque um pouco de óleo para aquecer. Frite as lascas de alho até que dourem. Retire-os do óleo e escorra o excesso em papel toalha. Reserve quente. Adicione um pouco mais de óleo, adicione os tomates e deixe que murchem um pouco. Retire-os e reserve quentes.
Coloque o óleo restante e leve os brócolis e couve-flor para refogar por 3 minutos. Adicione a massa e deixe que aqueça. Junte os tomates, as azeitonas e finalmente as lascas de alho. Tempere com sal, pimenta-do-reino a gosto, misture bem e sirva a seguir acompanhado de queijo parmesão ralado.
