Almôndegas de ricota com espinafre

Ingredientes:

500 Grama(s) de ricota fresca amassada
1 Unidade(s) de maço pequeno de espinafre picado
2 Colher(es) de sopa de creme vegetal BECEL sabor manteiga
2 Colher(es) de sopa de farinha de trigo
3 Colher(es) de sopa de creme vegetal BECEL sabor manteiga
1 Unidade(s) de cebola pequena ralada
6 Unidade(s) de tomates, sem sementes, cortados em cubos pequenos
1 colher (chá) de sal
2 Colher(es) de chá de orégano fresco picado

Modo de preparo:
(para 6 porções)
Unte um refratário retangular médio (31 x 19 cm) e reserve. Em uma tigela grande misture a ricota, o espinafre, o creme vegetal e a farinha de trigo até que fique homogêneo. Modele no formato de almôndegas e coloque no refratário untado. Reserve. Preaqueça o forno em temperatura média (180 ºC). Em uma panela média aqueça o creme vegetal e doure a cebola. Unte os tomates e cozinhe por 5 minutos ou até amolecerem. Despeje o molho sobre as almôndegas reservadas e leve ao forno por 15 minutos.