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Bolo gelado com pão de coco

Ingredientes
•1 pão de coco Seven Boys
•100g de coco branco seco ralado

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Calda
•1 lata de leite condensado
•400ml de leite
•200ml de leite de coco

Modo de preparo
Misture os ingredientes da calda e separe o coco seco numa vasilha. Corte o pão ao meio no sentido do comprimento e coloque cada metade em uma assadeira retangular de pão. Fure inteiramente com um garfo, deixando um espaço de 1 dedo entre cada “garfada”. Regue a calda em toda superfície, principalmente nas laterais. Deixe o pão na geladeira por 1 dia. Ele precisa estar bem gelado para não quebrar. No outro dia, desenforme e corte em porções retangulares iguais. Passe cada pedaço no coco ralado e embale os pedaços no papel alumínio. Sirva gelado.

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