Polpetone recheado de queijo

Ingredientes:

• 200 g de carne moída
• 1 pitada de sal
• 1 pitada de pimenta-do-reino branca
• 2 fatias de mussarela
• 1 xícara (chá) de molho de tomate
• 6 folhas de manjericão
• 1 colher (sopa) de óleo de soja

Modo de preparo:

Tempere a carne com sal e pimenta. Pegue metade da carne e abra como um hambúrguer fino, coloque o queijo no centro e vá fechando com delicadeza. Repita com a outra metade da carne. Grelhe os polpetones no óleo para dourar bem da parte de fora. Em uma assadeira pequena coloque os polpetones e o molho ao redor.
Disponha as folhas de manjericão e leve ao forno à 200ºC por 20 minutinhos para finalizar o cozimento da carne e derreter o queijo. Sirva com massas, arroz ou purê de batatas.