Empadão de presunto e queijo

Ingredientes:

Massa

• 1 tablete de MAGGI® Caldo Carne
• meia xícara (chá) de água morna
• 1 tablete de fermento biológico (15 g)
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 ovo
• 4 colheres (sopa) de óleo

Recheio

• 1 tablete de MAGGI® Caldo Carne
• 2 colheres (sopa) de Leite Líquido NINHO® Forti+ Integral quente
• 1 xícara (chá) de presunto picado
• 1 xícara (chá) de queijo minas frescal picado
• meia xícara (chá) de queijo parmesão ralado
• 2 ovos
• 1 pitada de pimenta-do-reino
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 2 colheres (sopa) de salsa picada
• meia xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
• 1 tomate picado
• 1 cebola em rodelas
• gema para pincelar

Modo de preparo:

Massa

Em um recipiente, dissolva o tablete de caldo e o fermento na água morna. Reserve.

Em um recipiente grande, coloque a farinha de trigo, faça uma cova no centro e adicione a mistura reservada, o ovo e o óleo.

Trabalhe a massa, misturando bem todos os ingredientes, até que solte facilmente das mãos.

Deixe a massa descansar, coberta com um pano limpo e seco, por cerca de 1 hora. Reserve.

Recheio

Em um recipiente, dissolva o tablete de caldo no leite. Junte os demais ingredientes, misture bem e reserve.

Em uma superfície limpa e polvilhada com farinha de trigo, abra a massa, com o auxílio de um rolo, reservando cerca de um terço da massa para a cobertura.

Forre o fundo e as laterais de uma assadeira retangular grande (24 x 34 cm) untada com óleo e espalhe o recheio no centro.

Abra a massa reservada, cubra a torta, fechando bem as bordas, pincele com a gema e leve ao forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 45 minutos ou até dourar.