Rolê de frango com ricota e espinafre

Fonte: Divino Fogão

Ingredientes:

• 1kg de filé de coxa de frango
• 200g de espinafre
• 100ml de azeite
• 100g de cebola
• 2 dentes de alho
• 5g de sal
• 2 limões
• 100g de ricota

Modo de preparo:

Tempere os filés com sal e limão. Desmanche a ricota. Descasque e pique o alho e a cebola. Lave e cozinha o espinafre até murchar. Reserve. Em uma panela, coloque o azeite e doure o alho e a cebola, coloque o espinafre e refogue. Recheie o es filés com a ricota e o espinafre refogado. Coloque em uma travessa e asse no forno 180ºC por, aproximadamente, 55 minutos. Sirva.

• Tempo de preparo: 1h15
• Rendimento: 5 a 6 pessoas