Pudim de café

Receita de Água Doce Sabores do Brasil

Ingredientes:

Pudim

• 1 lata de leite condensado
• 2 latas da mesma medida do leite condensado de leite
• 3 ovos
• 2 colheres de sopa de café solúvel
• 5 colheres de sopa de leite em pó

Calda

• 2 xícaras de chá de açúcar
• 1 xícara de chá de água

Modo de preparo:

Em fogo baixo, coloque o açúcar para derreter e não mexa até que esteja derretido. Cuidadosamente, coloque a água nesse açúcar, mexa até que todos os torrões estejam dissolvidos e despeje em uma forma própria para pudim. Reserve.

Em um liquidificador, bata os ingredientes do pudim até que fiquem homogêneos e deposite na forma, cubra com papel alumínio e deixe em banho-maria sob fogo médio por, aproximadamente, 1 hora. De tempos em tempos, verifique se o pudim está cozido com auxílio de um garfo, se ele sair limpo significa que o pudim está cozido. Desligue e deixe esfriar antes de levá-lo para a geladeira por, aproximadamente, 4 horas antes de servir. Decore com grãos de café ou como preferir.

• Tempo de preparo: 1h30 de preparação e 4h de refrigeração
• Grau de dificuldade: Fácil
• Rendimento: 12 porções