Quindim com biscoito

Ingredientes:

– 250g de açúcar refinado

– 2 ovos inteiros

– 3 gemas peneiradas

– 30g de farinha de trigo

– 150ml de leite de coco

– 40g de coco ralado

– 25g de queijo ralado

– 10 colheres de sopa de Treloso Biscoito Doce sabor Coco triturado

– 4 colheres de sopa de coco ralado desidratado

– 4 colheres de sopa de manteiga

– 1 pitada de sal

Modo de preparo:

– Bata todos os ingredientes no liquidificador, menos o queijo que só coloca no final sem bater muito, só para misturar. Unte as forminhas com bastante margarina e polvilhar com açúcar refinado.

– Asse em banho maria. Desenforme ainda morno.

– Misture todos os ingredientes, e com a ajuda de um cortador redondo do mesmo diâmetro da forma do quindim fazer 10 unidades da base em um tabuleiro e levar ao forno para dourar.

– Em cima de cada base colocar um quindim.

Rendimento: 10 porções