Gastronomia

Bolo de mandioca

Ingredientes:

  • 1 kg de mandioca ralada fina
  • 400 gramas de açúcar
  • 50 gramas de manteiga
  • 100 gramas de coco ralado
  • 3 ovos
  • 200 ml de leite
  • 1 pitada de sal

Modo de preparo:

Primeiramente, rale a mandioca em um ralador fino ou passe no processador. Misture muito bem todos os ingredientes e em uma forma untada e enfarinhada, coloque a massa do bolo. Leve para assar em banho maria por cerca de 40 minutos em forno médio.

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Rendimento: 8 fatias.

Fonte: Divino Fogão.

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