Ingredientes:
- 1/2 pacote de Macarrão Semolado Galo tipo Pena
- 2,5 litros de água
- Sal a gosto
- Fios de azeite de oliva
- 2 xícaras (chá) de folhas de espinafre
- 1 cebola roxa em fatias
- 1 xícara (chá) de tomates-cereja cortados ao meio
- ½ xícara (chá) de iogurte
- ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado
Modo de preparo:
Coloque em uma panela a água e o sal. Deixe ferver. Coloque o macarrão e cozinhe conforme a embalagem. Escorra e coloque em um bowl.
Coloque em uma frigideira o azeite e o espinafre, refogue rapidamente. Por cima, coloque a cebola e os tomates. Tempere com sal. Junte o iogurte e o queijo ralado. Misture bem.
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