Frango assado com geleia de pimenta

Receita do St. Marche

Ingredientes:

4 sobrecoxas
4 colheres de sopa de geleia de pimenta
Tomatinhos
Azeitonas verdes
Ervilha torta
1 dente de alho
Sal e azeite a gosto

Modo de preparo:

Tempere o frango com sal, alho espremido e a geleia. Numa assadeira coloque os legumes com uma pitada de sal, pimenta-do-reino e azeite. Depois é só acomodar os pedaços de frango e regar com mais um pouco de azeite. Agora é só levar pra assar por 40 minutos em forno preaquecido, a 200°C. Sirva a seguir.