Ingredientes:
- 500g de Fusilli Grano Duro Barilla
- 100g de pistache descascado
- 100g de azeite de oliva extravirgem
- 50ml de suco de laranja
- 2 colheres de sopa de parmesão ralado
- 1 dente de alho
- Sal e pimenta do reino preta a gosto
Modo de preparo:
Processar o pistache, com o azeite e o alho. Adicionar o suco de laranja e o parmesão, até formar uma mistura homogênea.
Cozinhar a massa em abundante água salgada fervente conforme indicado na embalagem. Escorrer. Em uma tigela, juntar a massa ao pesto e mexer delicadamente. Servir imediatamente.
Dica do chef:
Guardar um pouco do pistache para finalizar o prato.
