Panetone recheado de leitinho

NEWS

30 de novembro de 2023

Foto: Harald/Divulgação

Panetone Recheado de Leitinho: uma delícia natalina que vai encantar a todos na sua mesa de festas! Este panetone caseiro é recheado com uma mistura irresistível de Leitinho, coco ralado e amêndoas caramelizadas, criando uma explosão de sabores que certamente irá agradar a todos. Coberto com uma camada de cobertura branca e decorado com mais coco ralado e amêndoas caramelizadas, este panetone é tão bonito quanto delicioso. Siga esta receita passo a passo para criar o seu próprio Panetone Recheado de Leitinho e surpreenda a sua família e amigos neste Natal!

Ingredientes:

Recheio

500g Panetone de frutas
400g Recheio Melken Leitinho
50g Coco ralado
140g Amêndoas
160g Açúcar

Cobertura

150g Cobertura TOP Branco
25g Coco ralado em flocos
Amêndoas carameladas

Modo de preparo:

Amêndoas

Em uma panela, misture as amêndoas e o açúcar e leve ao fogo até caramelizar, mexendo sempre para não queimar.
Despeje as amêndoas ainda quentes sobre um tapete de silicone e separe-as com o auxílio de um garfo (cuidado: estarão superquentes).
Assim que as amêndoas esfriem, separe algumas para decoração e triture as demais levemente no processador de alimentos. Misture em uma tigela o recheio Leitinho, o coco e as amêndoas já trituradas. Reserve.

Montagem

Com uma faca de serra retire a tampa do panetone de frutas. Retire o miolo do panetone e reserve.
Coloque parte do recheio no fundo do panetone e vá intercalando creme e panetone até chegar ao topo. Posicione a tampa do panetone.
Derreta a cobertura branca e espalhe no topo do panetone. Polvilhe com coco ralado em flocos.
Posicione as amêndoas carameladas separadas anteriormente e leve à geladeira para cristalizar por, no máximo, 15 minutos.

Tempo de preparo: 2 horas | Rendimento: até 1 panetone

Receita da chef Vivian Feldman