O Rio Grande do Sum realiza sexta-feira (13) a 4ª Abertura Oficial da Noz-Pecan, no Rancho das Águas, em Encruzilhada do Sul. Atualmente a área plantada com a fruta alcança em torno de 6,6 mil hectares em todo o Estado, sendo que 4,3 mil deles estão em plena produção.
De acordo com o IBPecan, o Rio Grande do Sul apresenta uma contribuição aproximada de 70% da produção brasileira de noz-pecan. As principais regiões produtoras no RS estão na região central, em Cachoeira do Sul, e na Serra do Botocuraí, no Alto Vale do Rio Taquari, em Anta Gorda.
De acordo com o extensionista rural da Emater/RS-Ascar, Antônio Borba, para a safra de 2022 há uma estimativa de colheita de 4,2 mil toneladas, o que representa uma quebra de produção em torno de 24% em relação ao ano anterior, principalmente em função da estiagem que assolou o Estado.
Fonte de ômega 3
A noz-pecan é um alimento saudável rico em antioxidantes, fonte de ômega 3, que auxiliam evitando o acúmulo de LDL (colesterol ruim) no sangue, protegem o sistema cardiovascular e melhoram muito a qualidade de vida das pessoas que a utilizam regularmente.
Além do consumo do fruto in natura e na culinária, em saladas, doces, etc, a casca da fruta também apresenta aplicação em chás com finalidade medicinal e o fruto também é utilizado para obter óleo para finalidade alimentar. Também a madeira da nogueira é muito apreciada para uso em marcenaria, para confecção de móveis finos, devido a sua beleza e revestimento interno.
A cadeia produtiva da noz-pecan movimenta um conjunto de elos que vão desde a prestação de serviços, na implantação, colheita, manejos sanitários e de fertilidade dos pomares, bem como produção de mudas até o beneficiamento e industrialização das nozes, o setor de máquinas e implementos e, portanto, gerando empregos e renda para produtores de portes variados de grandes, médios, até agricultores familiares. Evidencia-se, dessa forma, que é uma cadeia produtiva que movimenta soma importante de recursos financeiros nos diferentes elos da cadeia produtiva.
Ano após ano observa-se o incremento de agricultores na atividade, principalmente devido à possibilidade de diversificação para a agricultura familiar, bem como um investimento seguro para outros perfis de investidores. A atividade produtiva apresenta boa rentabilidade, embora tenha um tempo de retorno do investimento que deve ser considerado. Além disso, para o agricultor familiar, a Emater/RS-Ascar orienta sobre a necessidade de agregação de valor através do beneficiamento das nozes na forma de agroindústria na propriedade do agricultor preferencialmente.
