Receita: folhado de legumes

INGREDIENTES

• 15 Grama(s) Delícia Supreme Tablete Culinário
• 1 Unidade(s) Gema
• 3 Colher(es) de Sopa Leite (45ml)
• 1 Pitada(s) Sal
• 1 Xícara(s) 1 xícara (chá) de farinha de trigo (110g)
• 1 Unidade(s) Abobrinha fina em fatias finas
• 1 Unidade(s) Cenoura em fatias finas
• 50 Grama(s) DELÍCIA tablete
• 1/2 Xícara(s) Farinha de trigo (55g)
• 1 Unidade(s) Berinjela em fatias finas
• Sal e pimenta do reino a gosto
• Folha(s) Salsinha picada
• 1 Unidade(s) Dente de alho espremido
• Ervas frescas a gosto

MODO DE PREPARO

Em uma tigela misture a gema com o leite com o sal e com a margarina derretida (15g). Junte a farinha (110g) e amasse até obter uma massa lisa. Em uma superfície enfarinhada, abra a massa formando um retângulo de aproximadamente 35 x 20cm. Faça uma pasta com os 50g de margarina e 55g de farinha e espalhe sobre a massa aberta. Enrole como um rocambole .Cubra e leve a geladeira por no mínimo 2 horas. Pressione o rolo sobre o rocambole e vá abrindo a massa até obter um retângulo de 35 x 24cm. Corte 3 tiras de 35 cm x 8 cm
Coloque a abobrinha sobre uma das extremidades de uma das tiras deixando metade da fatia pra fora da massa. Repita o processo com a cenoura e a berinjela, sobrepondo os legumes, ou seja, cenoura sobre a abobrinha e berinjela sobre a cenoura. Polvilhe com o sal, com a pimenta e o alho. Dobre a tira sobre os legumes e pressione bem a extremidade. Pincele com a margarina e enrole a tira como um rocambole. Esta tira deve deixar metade dos legumes fora da massa, Repita o processo com as 2 outras tiras., enrole uma na outra até obter um grande círculo. Faça uma tira de papel alumínio com 8cm de largura e enrole no folhado
Asse no forno preaquecido, na temperatura média 180 graus, até ficar bem dourado. Sirva quente com arroz ou com molho branco salpicado de folhas de manjericão.