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Receita de bolo com café e nozes

Que tal preparar um bolo que combina nozes com café e tem um visual incrível? Em cada fatia, sobressai o sabor intenso do café. Essa é uma opção de sobremesa deliciosa para incrementar a ceia natalina e deixar a noite ainda mais surpreendente. Anote o passo o passo e proporcione o máximo prazer do café aos seus familiares e amigos.

Bolo mesclado de café e nozes

Ingredientes

Massa
4 ovos
1 ½ xícara (chá) de açúcar
½ xícara (chá) de Café Melitta, em infusão forte
1 colher (sopa) de margarina cremosa sem sal
1 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio de Nozes e Café
1 1/2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de água
2 xícaras (chá) de nozes moídas
3 ovos
½ xícara (chá) de Café Melitta, em infusão forte

Cobertura
1 xícara (chá) de creme de leite fresco
2 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (chá) de essência de baunilha

Para mesclar
2 colheres (sopa) de pó para Cappuccino Tradicional Melitta
2 colheres (sopa) de água

Preparo

Massa
Bata as claras na batedeira até ficarem em ponto de neve e vá juntando as gemas e batendo até obter uma mistura fofa. Adicione o açúcar aos poucos e bata mais um pouco. Ferva o café com a margarina, abaixe a velocidade da batedeira e vá colocando alternadamente o café com a margarina e a farinha de trigo. Retire da batedeira e misture o fermento em pó.  Coloque em uma forma redonda média (22 cm de diâmetro) untada com margarina e polvilhada com farinha de trigo. Asse em forno médio (180ºC), preaquecido, por cerca de 30 minutos ou até que, enfiando o palito, ele saia seco.  Retire, espere amornar e desenforme.

Recheio
Coloque o açúcar e a água em uma panela e leve ao fogo até começar a engrossar, por cerca de 5 minutos. Retire e espere esfriar. Adicione as nozes e os ovos batidos na batedeira, e, quando começar a engrossar, acrescente o café e mexa mais um pouco. Retire e espere esfriar.

Cobertura
Coloque em uma batedeira o creme de leite, o adoçante e a essência de baunilha e bata até ficar firme.

Montagem
Corte o bolo em três camadas. Coloque uma das partes em um prato e, sobre ela, metade do recheio de nozes. Cubra com outra camada de bolo e ponha em cima dela o restante do recheio. Coloque o restante do recheio. Cubra com a última parte do bolo e coloque a cobertura. Misture o Cappuccino Melitta com a água e ponha pingos dessa mistura sobre a cobertura. Vá passando uma colher sobre esses pingos para dar o efeito mesclado. Sirva.

Rendimento: 16 porções
Tempo de preparo: 90 minutos
Calorias: 364 a porção
Proteínas: 6,3 g
Carboidratos: 46,7 g
Gorduras: 16,8 g
Fibras: 0,5 g
Sódio: 33 mg

 

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