Gastronomia

Molho Pesto de Manjericão com castanha do Pará

Ingredientes:

  • 1 Alho Picado
  • 100g de queijo parmesão ralado
  • 100g de castanha do pará picada
  • 2 xícaras de folha de manjericão
  • 250ml de Azeite Cardeal
  • Pimenta preta moída a gosto
  • Sal a gosto

Modo de preparo:

Esmague o alho com o parmesão e a castanha do Pará. Coloque em um liquidificador, junte as folhas de manjericão, a pimenta e o azeite. Bata para formar uma pasta homogênea. Acerte o sal.

  • Dica do Chef: Sirva com macarrão tipo Penne ou outra massa curta.