Receita de Canolli Light
Ingredientes:
Para a massa:
- – 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- – 1 ½ colher (sopa) de Tal e Qual
- – ½ colher (sopa) de cacau em pó
- – 1 colher (café) de canela em pó
- – ¼ xícara (chá) de margarina light
- – 2 gemas
- – 1 colher (sopa) de água
Para o recheio:
- – 1 xícara (chá) de ricota amassada com um garfo
- – ½ xícara (chá) de creme de leite light
- – 2 colheres (chá) de Tal e Qual
- – ½ colher (sopa) de raspas de laranja
- – 2 tabletes de Gold Chocolate ao Leite Diet (25 g cada)
- – 2 colheres (sopa) de uvas passas brancas
Preparo:
Faça a massa: misture todos os ingredientes secos em uma vasilha. Acrescente a margarina e misture-a com um garfo sobre os ingredientes até formar uma farofa. Acrescente as gemas e a água e mexa com as mãos até obter uma massa lisa. Abra a massa com um rolo sobre uma superfície enfarinhada até ficar bem fina. Corte-a em círculos com a boca de um copo ou com um cortador redondo. Envolva por fora rolinhos de metal untados com margarina com cada pedaço de massa. Coloque os rolinhos em uma assadeira e leve para assar em forno médio (180°C) pré-aquecido por cerca de 15 minutos. Deixe esfriar e retire cuidadosamente as massas de cada rolinho. Faça o recheio: misture bem todos os ingredientes em uma vasilha até obter um creme. Com a ajuda de duas colheres de café, recheie cada rolinho com esse creme. Sirva em seguida.
- Rendimento: 15 unidades
- Tempo de preparo: 30 minutos
- Dica: Para ficarem crocantes, recheie os cannoli somente na hora em que for servi-los.
