Gastronomia

Salada de massa com brócolis e queijo

  • Tempo Total: 32min
  • Preparo: 12min
  • Cozimento: 15min
  • Porções: 4
  • Dificuldade: Fácil

Ingredientes:

  • 180g de fusili cru
  • 2 xíc. de brócolis, somente os floretes
  • 1 colher de sopa de vinagre de vinho branco
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
  • ¼ colher de chá de sal
  • ¼ colher de chá de pimenta-do-reino preta moída
  • 1 xíc. de tomate-cereja, cortados ao meio
  • ½ xíc. queijo-de-minas frescal
  • 1 colher de sopa de azeitona preta, em conserva
  • 2 xíc. de alface picado, qualquer tipo

Modo de fazer

Cozinhe o macarrão de acordo com as instruções da embalagem. Na metade do tempo do cozimento, acrescente os brócolis ao macarrão e deixe cozinhar até ficarem macios. Escorra e reserve. Em uma tigela pequena, misture o vinagre, o azeite, as sementes de mostarda, o sal e a pimenta. Misture à massa com os brócolis, o tomate, o queijo-minas e as azeitonas. Acrescente o molho e misture bem para incorporar. Forre o fundo de tigelas para salada com a alface e sirva a massa por cima.

Porção: 1 1/4 de xíc.

Receita Vigilantes do Peso

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