Gastronomia

Sacolé gourmet de brigadeiro

Ingredientes:

  • 1 lata de leite condensado (395 g)
  • 1 caixinha de creme de leite UHT (200 g)
  • 150 g de Chocolate Meio Amargo Melken
  • 250 ml de leite integral
  • ½ xícara (chá) de Granulé Fino ao Leite Unique (90 g)
  • 3 colheres (sopa) de Gel de Chocolate Confeiteiro (70 g)

Preparo:

Coloque o leite condensado, o creme de leite e o chocolate picado em uma panela e leve ao fogo médio. Cozinhe por 3 minutos após ferver, mexendo sempre. Adicione o leite e misture até obter um creme homogêneo. Deixe esfriar e misture o granulé. Abra os saquinhos de sacolé com o cabo de uma espátula ou de uma colher de pau. Aplique um pouco do Gel de Chocolate e espalhe com os dedos, passando-os por fora do saquinho. Coloque o funil, segurando a borda do saquinho na parte fina do funil, e despeje o creme de brigadeiro deixando 3 dedos de saquinho vazio para conseguir amarrá-lo. Torça o saquinho e faça um nó. Leve ao freezer por pelo menos 6 horas antes de servir.

  • Tempo de Preparo: 30 minutos
  • Rendimento: 10 sacolés (aproximadamente 100 g cada)
  • Dica: Sirva sobre cubos de gelo.

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