Farofa de banana e bacon

Ingredientes

  • 150g de bacon em cubos
  • 1 cebola laminada
  • 2 bananas da terra em cubos
  • 300g de farinha de mandioca flocada
  • 60g de manteiga
  • Salsinha e cebolinha a gosto
  • Sal a gosto
  • Pimenta do reino a gosto

Modo de preparo

Em uma panela doure o bacon, faça isso no fogo médio para não queimar. Reserve sobre papel toalha. Na mesma panela doure a banana da terra. Quando a banana estiver dourada retire e reserve. Na mesma panela adicione a manteiga e a cebola e deixe dourar levemente. Quando estiverem douradas junte o bacon e as bananas. Vá colocando a farinha de mandioca aos poucos e mexendo até que a farofa não esteja úmida, o ideal é que ela esteja soltinha. Acerte o sal e a pimenta. Adicione a salsinha e cebolinha e sirva.