Chips de batata doce

INGREDIENTES
4 batatas doces médias descascadas (480g);
1 colher de sopa de azeite virgem (10g);
Alecrim a gosto;
Sal a gosto.

MODO DE PREPARO
1. Corte as batatas em fatias bem finas (alguns raladores trazem lâminas adequadas para esse tipo de corte).
2. Deixe de molho em água por 10 minutos, escorra e seque com papel absorvente.
3. Pincele as fatias de batata com azeite virgem e coloque-as em uma forma grande.
4. Leve ao forno alto, preaquecido, por 35 minutos ou até dourar, virando na metade do tempo.
5. Polvilhe com sal, alecrim e sirva.