Maminha assada ao molho de manjericão

Receita da Água Doce

Ingredientes:

• 1kg de maminha
• 2 colheres (sopa) de mostarda
• 2 colheres (café) de sal
• 1 colher (café) de pimenta

Molho de manjericão

• 200g de manjericão
• 100ml de azeite
• 1 colher (café) de Ajinomoto

Modo de preparo do molho: bata todos os ingredientes no liquidificador e reserve.

Modo de preparo da maminha

Tempere a maminha com sal, pimenta e a mostarda. Deixe marinar no tempero por pelo menos 1 hora. Leve a peça para assar em forno aquecido a 180ºC por aproximadamente 1 hora. Retire do forno e corte a peça em fatias finas. Coloque a maminha em um refratário e despeje o molho de manjericão sobre as fatias. Sirva com anéis de cebola empanado.

• Grau de dificuldade: fácil
• Tempo de preparo: 2h30
• Rendimento: 10 porções