Coxinha de pernil desfiado
Receita da Carol Coxinhas
Ingredientes:
Massa
1,4 ml de água
1 kg de farinha de trigo
200 ml de óleo
20 g de sal temperado
14 g de tempero pronto
2 tabletes de caldo de galinha
Recheio:
Pernil desfiado
Modo de preparo:
Em uma panela, coloque a água, óleo, tempero pronto, caldo de galinha e o sal temperado. Quando levantar fervura, coloque a farinha e deixe cozinhar, sempre mexendo, por cerca de 6 minutos. Coloque a massa sobre a mesa e sove bem, até ficar bem lisinha, pronta para modelar. Pegue uma porção da massa, espalhe sobre a mão e acrescente o pernil desfiado. Feche a massa e modele até obter a forma desejada. Em seguida, passe na farinha de rosca e frite!
Tempo de fritura: 1 minuto e meio, aproximadamente – porções pequenas na panela
Air fryer: 7 minutos – temperatura 200 graus