Tomate recheado com farofa

Ingredientes:

• 5 tomates
• 1?4 xi?cara de queijo parmesa?o ralado
• 3?4 xi?cara de Farofa Premium Tradicional Yoki
• 1?2 xi?cara de azeitona preta ou verde sem caroc?o
• 1 dente de alho
• Azeite a gosto
• Sal a gosto
• Orégano Kitano a gosto

Modo de preparo:

Preaquec?a o forno a 180º C. Corte uma fatia bem fina na base de cada tomate – assim eles ficam de pe? na assadeira. Corte e descarte a tampa de cada tomate e, com uma colher ou dedo, retire e descarte as sementes. Tempere a parte interna dos tomates com sal a gosto e deixe de ponta-cabec?a num prato para drenar um pouco, enquanto prepara o recheio.

Descasque e pique fino o dente de alho. Transfira para uma tigela e junte 4 colheres de sopa de azeite, a farofa, o parmesa?o e as azeitonas fatiadas. Misture tudo ate? formar uma farofa u?mida. Em seguida, unte uma assadeira pequena com azeite, recheie cada tomate com a farofa e regue com um fio de azeite ao redor da borda. Disponha os tomates de pe? e leve para assar por cerca de 20 minutos, ate? dourar. Retire do forno e sirva a seguir. Se quiser, decore com um pouco de ore?gano.

• Tempo de preparo: 25 minutos
• Rendimento: 5 pessoas