Arroz integral cremoso com brócolis e frango

INGREDIENTES:

• 3 colheres (sopa) de azeite
• ½ cebola pequena picada
• 1 dente de alho picado
• 4 ½ xícaras (chá) de água
• 02 tabletes de caldo de legumes
• Sal e pimenta do reino a gosto
• 02 xícaras (chá) de arroz integral
• 01 colher (sopa) de manteiga sem sal
• ½ xícara (chá) de creme de leite
• 250g de Requeijão Culinário Catupiry® Light
• 100g de frango cozido e desfiado
• ½ maço de brócolis cozido (somente as flores)

MODO DE PREPARO:

Em uma panela, em fogo médio, aqueça o azeite e refogue a cebola até que fique macia.

Adicione o alho e frite até que doure. Despeje a água fervente, o caldo de legumes, sal e cozinhe até que levante fervura. Coloque o arroz, tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por cerca de 40 minutos. Misture no arroz cozido a manteiga, o creme de leite, o requeijão, sal e pimenta. E por último, coloque o frango desfiado e os brócolis, tampe por 5 min. Sirva logo em seguida.

• Tempo de preparo: 1h
• Rendimento: 4 porções