Polpetone de bacon recheado

Ingredientes:

• 240 gramas de carne moída
• 80 gramas de farinha de rosca
• 100 gramas de bacon moído
• 3 gemas
• 50 gramas de cebola picada
• 5 gramas de alho triturado
• 10 gramas de hortelã picada
• 10 gramas de salsinha picada
• 10 gotas de molho de pimenta
• 300 gramas de bacon em tiras
• 100 gramas de queijo mussarela
• 80 gramas farinha de rosca para empanar

Modo de preparo:

Em uma tigela, coloque a carne moída, bacon moído, farinha de rosca, cebola, alho, hortelã, salsinha, tabasco e misture bem. Em seguida, pegue cerca de 30 gramas da mistura, coloque um pouco de mussarela dentro e faça bolinhas como se fossem almondegas. Passe as bolinhas na farinha de rosca e depois enrole cada uma em tiras de bacon. Depois disso, leve para fritar em fogo médio para dourar o bacon e cozinhar a massa, tomando cuidado para não estourar e, caso prefira, pode assar em forno médio aquecido em 180ºC por 20 minutos e está pronto.

• Rendimento: 20 bolinhas.
• Fonte: Divino Fogão.