Pastel de Belém

Ingredientes:

• 1 pacote de massa folhada

Recheio

• 500 ml de leite
• 400 ml de açúcar
• Casca de 1 limão siciliano
• 1 rama de canela de pau
• 100 ml de leite
• 7 gemas peneiradas
• 60 gramas de farinha de trigo.

Modo de preparo:

Ferver o leite com o açúcar e as especiarias. Misturar o leite com o trigo, e em seguida, as gemas peneiradas e reservar. Incorporar o leite aromatizado com a mistura das gemas. Cozinhar em fogo brando, até o creme engrossar. Espere esfriar, e recheie a massa folhada colocada em formas pequenas (para porções individuais). Leve ao forno preaquecido em 290° e asse até a massa ficar dourada (aproximadamente 6 minutos).